Phở nhớ PHỐ NÚI

Câu chuyện kể về hành trình từ đam mê đến khát vọng khởi nghiệp để lan tỏa tình yêu với món phở khô Gia Lai của cô gái trẻ ở phố núi vùng cao.

 

 

Sinh ra trong gia đình có truyền thống nấu phở hơn 25 năm, ngọn lửa đam mê và tình yêu dành cho phở đã thôi thúc cô gái trẻ Lương Vũ Thảo Nguyên, từng tốt nghiệp Thạc sĩ Quản trị kinh doanh có công việc ổn định, quyết định bỏ việc về nấu phở.

“Mỗi người chỉ sống có một lần trong đời, nếu được lựa chọn làm công việc mình yêu thích và công việc đó mang lại thu nhập, giúp tôi trao đi những giá trị có ích cho xã hội thì đó chính là hạnh phúc!”

 

 

Được “thừa kế” quán phở bắc lâu năm của gia đình, nhưng Nguyên lại muốn tìm hướng đi khác cho riêng mình. Cuối năm 2020, Nguyên quyết định mở một quán phở nhỏ mang tên Phở Nhớ Phố Núi. Quán hoạt động chưa được bao lâu thì dịch Covid bùng phát, Nguyên đã gặp rất nhiều khó khăn để duy trì hoạt động kinh doanh của quán. Tuy nhiên, bằng niềm đam mê, sự kiên trì và vận dụng những kiến thức kinh doanh đã học, cô chủ quán trẻ đã đưa Phở Nhớ Phố Núi trở thành thương hiệu phở khô quen thuộc của người dân và du khách mỗi khi ghé thăm phố núi Gia Lai.

 

 

Tình yêu dành cho Phở khô Gia Lai của cô chủ quán Phở Nhớ Phố Núi không chỉ dừng lại ở việc chế biến ra những tô phở ngon để phục vụ thực khách mà còn là tâm huyết muốn lan tỏa hương vị đặc sắc của món ăn này đi khắp nơi để ngày càng nhiều người biết đến giá trị ẩm thực, văn hóa và con người của quê hương cô.

“Trong mỗi tô phở chúng tôi phục vụ bạn, không chỉ đơn thuần là món ăn ngon của quê hương mời bạn thưởng thức mà còn chứa đựng biết bao giá trị tốt đẹp về văn hóa và con người Gia Lai – rất đơn sơ, mộc mạc nhưng lại rất đậm đà, quyến rũ như chính món phở hai tô nơi đây…!!!”